Dume – Trattoria Imperfetta

Dume – Trattoria Imperfetta: una trasformazione costruita insieme

Da Dume Patate Torino a Dume – Trattoria Imperfetta

Ci sono clienti che diventano partner. E poi ci sono storie come quella di Edoardo Dumeri e Dume, dove la collaborazione va ben oltre una semplice piattaforma di prenotazione.

Quando abbiamo iniziato a lavorare insieme, oltre due anni fa, il locale era ancora conosciuto come Dume Patate Torino. Edoardo aveva una visione chiara: evolvere il progetto, riposizionare il brand e creare un’identità gastronomica più matura, autentica e distintiva. Una sfida importante che richiedeva non solo un cambiamento di cucina, ma anche una trasformazione completa della presenza digitale e della percezione del locale.

Un percorso di consulenza, non solo tecnologia

In questi anni, Restomatix ha affiancato Edoardo come un vero partner strategico, supportandolo in ogni fase del percorso.

Abbiamo lavorato insieme per costruire una nuova identità digitale coerente con il progetto Dume – Trattoria Imperfetta, aiutando il locale a comunicare il proprio cambiamento in modo chiaro e credibile.

L’obiettivo non era semplicemente aumentare la visibilità, ma attrarre il pubblico giusto: clienti in linea con la nuova proposta gastronomica, capaci di riconoscere e apprezzare il valore della nuova esperienza.

Una crescita costante e sostenibile

Grazie a un lavoro continuo su posizionamento, comunicazione digitale e gestione della clientela, Dume ha consolidato nel tempo un flusso costante di nuovi clienti, migliorando la qualità del proprio pubblico e rafforzando la propria reputazione nel panorama gastronomico torinese.

Il cambiamento non si è limitato alla sala o al menu: è stato un vero e proprio percorso di evoluzione del brand.

Connessioni che creano opportunità

Nel nostro modo di lavorare, la consulenza non si ferma alla tecnologia.

Per supportare la crescita del progetto abbiamo facilitato l’incontro con alcuni dei più importanti food blogger e creator del territorio torinese, contribuendo ad amplificare la notorietà del locale e a raccontarne la nuova identità a una community sempre più ampia e qualificata.

Più recentemente, abbiamo inoltre creato le condizioni per una nuova opportunità di collaborazione con Reporter Gourmet, una delle realtà editoriali più autorevoli nel panorama della ristorazione italiana, offrendo ulteriore visibilità e prestigio al progetto.

La testimonianza di Edoardo Dumeri

“Con Restomatix non abbiamo trovato semplicemente un fornitore, ma un partner che ha creduto nel nostro progetto. Durante la trasformazione da Dume Patate Torino a Dume – Trattoria Imperfetta siamo stati accompagnati in ogni scelta strategica legata al digitale, alla comunicazione e alla crescita del brand. Oggi possiamo contare su una clientela più coerente con la nostra identità, un flusso costante di nuovi ospiti e opportunità che difficilmente avremmo raggiunto da soli.”

Quando la tecnologia incontra la consulenza

La storia di Dume dimostra che la crescita di un ristorante non passa soltanto dagli strumenti, ma soprattutto dalle persone che li utilizzano e dalla strategia che li guida.

Per questo Restomatix non si limita a gestire prenotazi